100 গ্রাম ভাতে স্বস্থ্যকর উপাদন কি জেনে নিন

 

ভাত আমাদের দৈনন্দিন খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, শরীরের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু আপনি কি জানেন 100 গ্রাম ভাতে কী কী উপাদান থাকে? আসুন জেনে নেওয়া যাক।

ভাতের পুষ্টিগুণ

100 গ্রাম ভাতে প্রায় 130 ক্যালরি থাকে। এছাড়াও, এতে রয়েছে:

• কার্বোহাইড্রেট: ভাতের প্রধান উপাদান হল কার্বোহাইড্রেট। এটি শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে।
• প্রোটিন: ভাতে কিছু পরিমাণে প্রোটিনও থাকে, যা শরীরের কোষ গঠনে সাহায্য করে।
• ফাইবার: ভাতে ফাইবারের পরিমাণ কম হলেও, এটি পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
• ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ: ভাতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে, যেমন থায়ামিন, রাইবোফ্লেভিন, নিয়াসিন এবং ম্যাঙ্গানিজ।

ভাতের উপকারিতা

• শক্তি সরবরাহ: ভাত শরীরকে দীর্ঘক্ষণ ধরে শক্তি সরবরাহ করে।
• পাচনতন্ত্র সুস্থ রাখে: ফাইবারযুক্ত ভাত পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ভাতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
• হাড়কে শক্তিশালী করে: ভাতে থাকা ম্যাঙ্গানিজ হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

ভাতের পুষ্টিগুণ সম্পর্কিত চার্ট

উপাদান	পরিমাণ(প্রতি 100 গ্রাম)
ক্যালরি	130
কার্বোহাইড্রেট	28 গ্রাম
প্রোটিন	2.7 গ্রাম
ফাইবার	0.4 গ্রাম
চর্বি                                                                                                                 0.3 গ্রাম বিভিন্ন ধরনের ভাত এবং তাদের পুষ্টিগুণ ভাতের বিভিন্ন ধরন রয়েছে, যেমন সাদা চাল, বাদামি চাল, জিরা চাল ইত্যাদি। এই প্রতিটি ধরনের ভাতের পুষ্টিগুণ ভিন্ন ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, বাদামি চালে সাদা চালের তুলনায় বেশি ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ থাকে। ভাত খাওয়ার সঠিক উপায় ভাতকে স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করতে আপনি এটির সাথে বিভিন্ন ধরনের সবজি, ডাল এবং মাছ খেতে পারেন। এছাড়াও, আপনি বাদামি চাল বা অন্যান্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ চাল খেতে পারেন।